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乌代布尔(72)用树叶做一次性碗。像在做猪食

(2020-03-18 11:00:18)
标签:

用树叶做一次性碗

像做猪食一样

圣牛

倒霉的小毛驴

商业街

分类: 亚洲

乌代布尔72树叶做一次性碗。像在做猪食

旅馆、民宿都是中午退房,我早上出门时把行李放到户主的客厅,说好晚7点拿行李,我送给她一盒清凉油。

玩了一天,我回到预先想好的歇脚之处贾格迪什神庙,坐在神庙的台阶上居高临下看街口。傍晚5点,正是下班时间,街口的那个乱啊,不过看了十多分钟,该拍的拍了,就嫌烦了。

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知道玩起来时间飞快,而坐等熬时间就像蜗牛。远处不敢去了,于是决定在附近钻小巷。这是大神庙街口的一条小巷,还有些是有着楼门的小巷。

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后来又走向更窄的小巷,不是故意走,是顺路走到了那儿,因为还想继续往下走,不过,有些后面的路又宽很多。那儿的很多房子大都用宫廷画装饰。

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最高兴的是,意料之外地看到有人在树叶做一次性小碗,不仅是大开眼界,以前就没听说过。第一眼看到时肯定特别想拍,但那位大妈死活不让拍,扭头四望,独此一家。我一再比划,只拍树叶和手,最后糊糊的拍了这一张。

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后来在附近看到了已经做好的和成捆的树叶碗。

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没想到在另一个小巷,又看到一个做树叶碗的,这位慈眉善目的老人笑容满面地让我拍,本该浑浊的眼睛竟然闪闪发亮,也许她的实际岁数并不像她的面相那么老。我正拍的高兴,没想到屋里出来一位严肃的中年妇女,讲了一句什么,我只听懂了全世界同一种发音的“妈妈”。我以为她要以此问我要拍照费,没想到的是,她让我帮她们拍母女合影。其实她们也拿不到照片,只能看看照片,但她们非常满足于母女俩曾经在家门口合过影。真的是让人心酸。

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这种一次性的树叶碗,是用细细的小树枝,把几片树叶别在一起。应该是一种专门的树叶,还有大些的树叶。其实她们做的只是半成品

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我在加尔各答多次看过这种样的一次性树叶盘,还用过几个,当时以为是一个树叶压模的,现在仔细看照片,起码是2片树叶压在一起。当时还想留一个,太易碎。下面的是我在加尔各答用过后拍的,绿色环保,废物利用

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不过印度的餐饮卫生习惯实在是糟糕透顶,我不是讲印度人直接用手抓饭吃,自己的手,随便怎么用。我是说那些卖食品的,特别是小吃摊,基本上是不洗手,却全部是直接用手搞食品给食客吃。也许都是直接用手吃饭,食客们对经营者的“脏手特别宽容,觉得天经地义。

前面我在斋普尔曾经看过一次,为了把汤汁灌进炸凸的油球里,用大拇指压出一个洞,然后往洞里灌甜汁。虽然操作过程不卫生,好歹还是用勺子把甜汁往洞里灌。

而这儿,是直接用破口的油球去汤桶里灌甜汁,手肯定会碰到甜汁。

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有时不太好灌,他还下左手去帮忙,于是两只手同时在甜汁里忙乎。因为甜汁桶的内壁有些黑,桶里的甜汁拍的也有些黑,于是“更加像是在做猪食”!我看的目瞪口呆,奇怪他们为什么就不能用勺子来舀呢?又快又省事。

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他们不光是往油球里灌甜汁,还用那油球往小碗里舀2次甜汁。那甜汁是黄色的,看这孩子手里拿的食品,就是那食品的成品和甜汁的颜色。当时食客不断,这是一种很受欢迎的吃食。看人家印度人吃的那个甜,真是不干不净吃的没病。

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下面是另一个摊点,他倒是用勺子舀。

 


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好像有些从事简单行当的人,特别不擅长借助工具,我曾经多次看到,觉得不可思议。刨除卫生,起码也省力高效啊,好像他们就是不知道,只会按照自己的习惯和方法干活,完全就只相信和依靠自己的“两只手”。而且印度日常的生活工具种类,真的是少得可怜,感觉还不如中国的偏僻山村。

在中国,现场油炸的东西都很好吃。印度到处都有油炸饼,我吃过多次,口感都不好,淡而无味。我在街上现场买油饼,是因为刚出油锅,卫生,我需要填饱肚子。可即便是饿的时候吃那些油饼,我也没觉得可口好吃,我不是挑嘴的人。所以,那些加了甜汁的油球大受印度人喜欢,因为口感好。可因为我亲眼目睹制作过程,肯定是不会去吃了。

在中国,有些餐饮店和小摊点不卫生,那是因为偷懒想省事。而在印度,有些小餐饮摊点是确实不知应该怎么去“卫生”,是压根不知道。

这是我亲身多次碰到的。每次我付钱买油炸饼,他们都是立即用手抓饼放到一个什么里面。第一次我摇手去制止,他们搞不懂我是什么意思,继续用手抓饼给我。后来每次,我这边把钱包等收拾妥当,一声不吭地把他们抓放在盘子里的油饼倒还回大盆里,然后自己戴着一次性手套去重新拿饼(主要怕手上的油黏到照相机上),放到一次性的树叶盘里。

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那些可怜的小老板或小伙计,都很茫然地呆看着我,搞不清我这个外国人在出什么幺蛾子。有时是,旁边的人起劲地哄笑。有时碰到“有识之士”也在买饼,他会跟他们说一句,大概是“不能直接用手抓食物给食客”。看他们的神情,肯定是在疑惑,不用手抓,那用什么抓?那些小摊点,是不可能到大餐馆去观摩开眼界的。

我也不想这样,只因为他们的手太脏。虽然肤色深看不出什么脏,但他们经营的地方,既没水也没餐巾纸。不是说,我吃了必定上吐下泻。

不过印度人食品摆放的很艺术,让人眼前一亮。很多小摊点都是这样摆放,大概一个学一个吧。

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去过乌代布尔的驴友,都夸那儿干净。可是干净的乌代布尔都如此,可想其它地方。所以再干净的毕竟还是印度的城市,必然带有强烈的印度特色。不过印度的大餐饮店还是很讲究的。

印度的有些小店、小老板,还有些外国人接受不了的习惯,就是他们常直接盘腿坐在柜台上,这位是把大脚丫伸在最前面。在其它的国家是不可想象的,别说是开店的,就算是在自己的家门口,也实在不雅。可是印度人无所谓,真是个“民主国家”。

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下面是乌代布尔的商业街,中心点也有个钟楼。乌代布尔的商铺很多,有很多条商业街。

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现场制作石雕的手艺人。


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在小巷里,利用碎石子下棋的大男孩,是些不成样的碎石子。

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看我在拍房子,于是这些孩子叫着“忽托”想要我拍他们,印度人喜欢被拍,但最右边的那个大女孩扭头捂脸拒绝合影,可她又舍不得彻底离开,最后还是微笑着参与了拍照。

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印度是个名副其实的动物世界,所有动物中最神圣的是牛,冠以圣牛圣牛们似乎知道自己的高贵地位,虽然是在人类主宰的世界里,但无需看人脸色,而是想怎样就怎样,随地大小便。不过,乌代布尔的路面上看不到什么牛粪。这是在景点、商业街到处溜达休闲的牛。


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不过在印度教徒的眼中,只有印度本地的瘤牛才是圣牛,它们一般为白色,肩颈处有高耸的肉峰。


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这些聪明而馋嘴的牛,不是把塑料袋当口罩,而是在塑料袋里不断地舔食,因为它们在食品袋里尝到了甜头


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不过这些牛魔王也并非哪儿都能去,比如这座桥的桥头,就设置了这种样的栏杆,站立的人可以过去,但是四条腿的牛走不过去。

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乌代布尔的狗不太多,喜欢选择高处休息睡觉,而不是像其它地方的狗,随地躺。

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最可怜倒霉的是小毛驴在狭窄的巷子里搞距离运输。看它们身上驮的,感觉只要再加一块石头,这头小毛驴就要压趴了。不知这些小毛驴上辈子做错了什么,这辈子来还债。大概那边有个什么工程,一连看到3个毛驴运输队。在穷国,那些能干活的动物,就是名副其实的奴隶。

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威风凛凛的大马,也得自食其力。


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