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孟买(82)面包放地上的作坊,不再吃印度面包。大市场

(2020-04-03 11:07:59)
标签:

面包店的面包放地上

赤脚站在面包旁

在地上切菜

用手搞树叶调料

分类: 亚洲

孟买(82面包放地上的作坊,不再吃印度面包。大市场

为证明我不是标题党,先放几张摆在地上的面包,大脚丫就在面包的旁边。那个绿箭头的位置,还是他们到里面的过道,于是那些即将吃进嘴里的面包,先已经被多人的臭脚丫夹击、围剿过了。

孟买(82)面包放地上的作坊,不再吃印度面包。大市场

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所有照片都不是偷拍,印度人平时就这样,他们觉得很正常,我都是公开拍,还连续拍。我当时是被众多高大的神庙和清真寺吸引过去,顺便拍了一些印度人的小吃店。我那时已在印度20多天,但这些情景还是让我目瞪口呆,少见多怪。因为这儿是“大孟买”啊,还都是在挺宽的大马路上的店铺。

    先放几张小老板“坐镇”在柜台上的大照,很多城市的小店老板都这样。印度目前还处于杂货铺阶段,小零售占到印度整个零售行业的90%以上。印度虽然也有家乐福、沃尔玛那样的大型国际连锁超市,也有自己的大、小超市,但是不多。

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小店喜欢把东西挂着卖,很多小店都这样。不知这家店里的小包装是什么,据说一般都是洗发水。

网上说,因为购买力有限,联合利华等在印度卖试用装,但是还不行,因为印度人要用多次,于是加了极小的盖子,每次洗头就滴几滴抹一下。据说他们通常是在开会、约会、面试等场合才用洗发水。印度的洗发水都很香,香到你一坐,周围的人就知道,你今天用洗发水洗头了。

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这是家烘烤面包的作坊店,正在把才送来的木柴搬进店里。注意看,他们是用烤面包的托盘装木柴。

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过后他们会洗托盘吗?肯定不会,你只要看他进店时走的路就知道了,就在面包的旁边。放在铺着旧报纸上的面包,右边是那人又脏又臭的大脚丫,这边是出出进进众人的脚。众目睽睽之下都如此,其它的就可想而知了。所以说,印度真正是脏到家,脏到无以复加

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从房顶下来的白线,是他们的包装线。坐地上的那人,正在包装地上的那些面包,最后用线系好。

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另一家面包坊正在包装面包,然后用线系好。从现场看,他们好像是在搞网销。看上去方法很环保,可这并非他们有环保意识,而是因为不发达,就像几十年前的中国。

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又一个面包坊,才烤好的面包,也是放地上。别看面包是堆在硬纸板上,可那硬纸板上,也有大脚丫。另一边,也是过道,千万别以为印度人会小心翼翼地不踩到硬纸板上。而且那硬纸板,一看就是“工龄很长”。

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当时我是想买当场烤制的面包,所以才走近面包坊。以前我买过几次面包,也想过卫生,但我总得吃啊,“眼不见为净”。而这次“眼见为实”的现场太刺激,不仅当时没买,过后我再也不买印度面包了

这个小吃摊,就在地上切菜,下面铺的是化纤袋子,砧板是块破木板。

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切好的菜,捧到塑料盆里,一个破得不像样的塑料盆。在中国,这种样的塑料盆,连装垃圾的资格都没有

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不知是什么叶子,小贩用手在那叶子上面先后撒了多种调料。

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看来印度人喜欢吃,这是另一个摊点,也是那种叶子,看小贩用手把那些调料抹均匀。不知那些多味的调料里,包含多少那小贩手上的污垢。如果小贩是出摊一天,基本上不会洗一次手,也没地方去洗手。我在印度30天,从没看过那些街头小吃、小餐饮店有洗手的地方,也从没看过任何一个搞小餐饮的人在洗手。

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印度人喜欢吃“拌炒米”,就是把几种食材放一起搅拌一下,再放点调料,我在其它的城市也看到过。那些卖炒米的,都是直接用手操作。

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路边店的铁板烧,就这种样子,虽然比那种全糊糊好多了。中国人常说的色香味,我现场看到时,感觉“色、香”全无,“味”,搞不清,因为不想尝,哪怕是白吃。

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卖食品的不洗手,吃食品的也不洗手,好像印度人的右手会“自净”似的。每当他们吃完手抓饭,都是用嘴把手指头舔干净。

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榨胡萝卜汁。印度小贩虽然很不卫生,但是在摆放这方面搞得挺好看。

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美国著名作家马克·吐温说,印度有三个季节,热、非常热、非常非常热

虽然我到孟买是1229-12日,也热得够呛。平时带的2小瓶烧开的水,到孟买就不够喝了。

这是去孟买大学途中看到的甘蔗汁,像是新搞的小摊点,看上去干净,价格明示。反正那天肯定要买水,不如喝甘蔗汁。其实他们的玻璃杯,也只是用桶里水涮一下。我买的是10卢比(1元人民币)的大杯,当时喝一半,另一半灌进了我的塑料瓶子里。

我当时才喝第一口,就知道为什么食客络绎不绝,因为是真好喝,而且物美价廉。现榨的甘蔗汁,掺入加了生姜的冰水。

当时我就想,等会特意原路返回再买一次。不过走了不太远,看到又一个甘蔗摊,一样的模式,连口感都一样。他们大概是一个家族搞的。因为我又买了一大杯。那天我共买了3大杯。

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第二天,我又买甘蔗汁,是在这家买的。后来还在其它摊点买过,口感差多了,因为里面没加生姜。

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我是12月份去的印度,在印度的北方,因为有些冷,都是卖热奶茶,到处都是奶茶摊。而在南方的孟买,我看到的都是卖冰甘蔗汁。

克劳福德市场Crawford Market),在维多利亚火车总站的北面,就是背对火车站时,顺着火车站往右边拐,走一长段路,就会看到大市场。

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克劳福德大市场建于1867年,英国的古老市场,建造的都很好看。

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大市场主要批发、零售果蔬食品、餐具等,也可以说是一个集中的小摊点。

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在大市场里,吸引我的是那些快递大叔,他们用的都是统一的扁圆型竹筐。因为就在大市场及附近运货,大多是中老年人。有的老人,看上去身体不太好。

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最吸引我的是快递大叔们高举空筐的样子,各种各样,特别有趣,也许这样不会妨碍别人。以前我在街上看到的都是头顶货物或满筐的东西。那些没活的空筐人,在大市场里既是无目的也是有目的的到处走,希望他们路过的店家让他们送货。

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大市场附近拍的,印度人的心态是真好。

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原本只是想拍理发店,没想到,顺拍了一位大叔,聚精会神地看着报纸上的美女在做春梦。

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街上的手机店,其中有OPPO手机。

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在印度,许多穷人都有手机。原来,一到选举,为拉选票,各政党争相向穷人派发手机,而自来水、厕所等基础设施却没人关心。

 

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