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印度(89)大开眼界的印度,犹如看天方夜谭

(2020-04-15 21:52:11)
标签:

坐在柜台上的小商贩

售卖食品不干不净

街边洗澡

印度的牛魔王

分类: 亚洲

 

印度(89大开眼界的印度,犹如看天方夜谭

原以为去过一些国家,自以为见多识广,到了印度才知自己的孤陋寡闻,没想到与我们接壤的印度,竟有那么多稀奇古怪的新奇事,新奇到让我犹如看天方夜谭,实实在在的大开眼界。出国,就是为了去看在国内看不到的。

印度人喜欢坐在台板上

下了飞机,在加尔各答的国际机场上厕所,服务员竟然坐在盥洗台上,毕竟这是大众广庭的公共场合啊。那位漂亮的厕所西施,笑对我的拍照。

印度(89)大开眼界的印度,犹如看天方夜谭

后来知道,印度是个最喜欢被别人拍的国度。后来我还知道,原来印度人特别喜欢坐在台板上市井百态中的小老板,一个个赤脚大仙般“坐镇”在柜台上,臭脚丫旁就是要卖的食品。这都是大都市中的街边店,而非穷乡僻壤。印度目前还处于杂货铺阶段,小零售占到印度整个零售行业的90%以上。

印度(89)大开眼界的印度,犹如看天方夜谭

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这位蹲在柜台上的,看着更有趣,我当时的感觉,像只小公鸡。

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左边的人蹲在烤炉旁,往烤炉里贴生面饼。右边的人赤脚坐在满是面粉的案板上,既不怕自己的臭脚、裤子脏了面粉,也不怕面粉脏了自己的裤子。所以说印度“特别好玩好看好有趣”。

印度(89)大开眼界的印度,犹如看天方夜谭

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孟买的大马路边,正在车里酣睡的司机,好多人就这么将脚伸出车外。很多出租车司机,都是以车为家,一天24小时连轴转,没乘客的时候,就是自己的休息时间。不是偶尔几天,而是长年累月。

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早就知道印度人直接用手抓饭吃,自己的手,随便怎么吃都行。

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卖食品的不洗手,吃食品的也不洗手,好像印度人的手会“自净”。每当他们吃完手抓饭,都是用嘴把手指头舔干净。也许是直接用手吃饭,所以食客对经营者的“脏手特别宽容,觉得天经地义。那些小食品店、小吃摊,收完钱就拿食品给食客。

印度(89)大开眼界的印度,犹如看天方夜谭

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哪怕是刚出锅的食品烫手,小吃摊也没食品夹。盛饭时,手都碰到饭。

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我在印度,好像就没看到过那些卖食品的人洗过手,好像也没洗手的条件。也许他们一整天都不洗一次手。这一位手上有黏汁,觉得手上不爽,于是他的两只手对搓着“干洗”。

印度(89)大开眼界的印度,犹如看天方夜谭

众目睽睽之下都如此,可以想象出前期的准备是什么状况。不是说,我们吃了必定上吐下泻。看人家印度人吃的那个香,真是不干不净吃了没病

印度(89)大开眼界的印度,犹如看天方夜谭

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不知是什么叶子,小贩用手在那叶子上面先后撒了多种调料。这是另一个摊点,也是那种叶子,看小贩用手把那些调料抹均匀。不知那些多味的调料里,包含多少那小贩手上的污垢

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好像全印度的人都喜欢吃“拌炒米”,就是把几种食材放一起搅拌一下,再放点调料。都是直接下手操作。

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在中国,有些餐饮店和小摊点不卫生,那是因为偷懒想省事。而在印度,有些小餐饮确实不知应该怎么去“卫生”,是压根不知道。

每次我付钱买油炸饼,他们都是用手抓饼放到一个什么里面。第一次我摇手去制止,他们搞不懂我是什么意思,继续用手抓饼给我。后来每次,我把钱包等收拾妥当,一声不吭地把他们抓放在盘子里的油饼倒回大盆,然后自己戴着一次性手套去重新拿饼(主要怕手上的油黏到照相机上),放到一次性的树叶盘里。

印度(89)大开眼界的印度,犹如看天方夜谭

那些可怜的小老板或小伙计,都很茫然地呆看着我,搞不清我这个外国人在出什么幺蛾子。有时是,旁边的人起劲地哄笑。有时碰到“有识之士”也在买饼,他会跟他们说一句,大概是“不能直接用手抓食物给食客”。看他们的神情,肯定是在疑惑,不用手抓,那用什么抓?那些小摊点,是不可能到大餐馆去观摩开眼界的。

我原以为直接“下手”就够脏的,没想到在印度,没有最脏,只有更脏。在孟买的大马路边,竟然看到如此的场面。

当时我想买当场烤制的面包,走近面包坊。以前我买过几次面包,也想过卫生,但我总得吃,“眼不见为净”。而这次“眼见为实”的现场太刺激,不仅当时没买,过后,我再也不买印度面包了。

我不是偷拍,印度人平时就这样,他们觉得很正常。面包就摆在地上,大脚丫就在面包的旁边。那个绿箭头的位置,还是他们到里面的过道,于是那些即将吃进嘴的面包,先已经被多人的臭脚丫夹击、围剿过了。

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又一个面包坊,才烤好的面包也是放地上。别看面包是堆在硬纸板上,可那硬纸板上,也有大脚丫。另一边,也是过道,别以为印度人会小心翼翼不踩到硬纸板上。而且那硬纸板,一看就“工龄很长”。

印度(89)大开眼界的印度,犹如看天方夜谭

在地上切菜的,到处可见,下面铺的是化纤袋子,砧板是块破木板。切好的菜,捧到一个破得不像样的塑料盆。在中国,这种样的塑料盆,连装垃圾的资格都没有。

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在街边烧饭卖。所有的照片,都拍自印度的前几大城市,而且都在城里或市中心。

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印度小贩虽然很不卫生,但食品摆放的让人眼前一亮。很多小摊都是这样摆放,大概一个学一个吧。

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看这家卖羊肉的,一见我拍,男孩立马习惯性摆拍。我想拍的是那个羊头和羊皮,好像店家是要以此证明,店里的羊肉就是它的,刚杀的。最可怜的是羊皮下面铁笼子里还活着的鸡。

印度(89)大开眼界的印度,犹如看天方夜谭

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街边洗澡人这都是在印度的前三大城市,而且是主街道甚至市中心,在有自来水的地方,洗车的、洗人的、洗锅碗瓢盆的。

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印度的公交车,大多是车门洞开,不是不关门,而是根本就没车门

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甚至孟买的轻轨都没车门,车门洞开,于是到站还没停稳,乘客们就开始跳上跳下,像是铁道游击队。印度人的上下车技术,比中国人厉害多了。

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印度各大小城市的交通都拥挤不堪,不过最有趣的是瓦拉纳西,因为是印度教的圣地,神牛当道,就像是乡镇的集市。其实瓦拉纳西是座中型城市,相当于中国的三线城市。

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这是新德里去往总统府高架桥,离总统府不是太远。最让人目瞪口呆的,竟然有人就在这座高架桥上制作牛粪饼,晒牛粪饼。别说,高架桥确实是个特别好的工地和大晒场。据说,这些废物利用的燃料,还被印度计入GDP

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这些聪明而馋嘴的牛,不是把塑料袋当口罩,而是在塑料袋里不断地舔食,因为它们在食品袋里尝到了甜头,无师自通。

印度(89)大开眼界的印度,犹如看天方夜谭

最令人瞠目结舌的,是印度教徒顶礼膜拜的“小磨子”,印度教圣地瓦拉纳西特别多,有的是独一个,有的是大大小小一窝,那个柱子,有长有短。原来,上面的是男的生殖器官,下面是女的生殖器官。印度连宗教都这么直白、露骨。

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网上的解释是“象征湿婆的神柱(生殖器),为印度教徒所顶礼膜拜湿婆是位男神,印度的三大神之一。有的中国人一看“婆”字,就把他当“女神”。


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